Kastanienbusch Köppel Riesling GG

Kastanienbusch Köppel Riesling GG

39,00€
Inhalt 0,75 l - 46,67 €/l – 13,5 % Vol.
Preis inkl. MwSt.

VDP.GROSSE LAGE

2018 Birkweiler Kastanienbusch Köppel Riesling trocken

Kastanienbusch Köppel VDP.GROSSES GEWÄCHS

 

  • BODEN / TERROIR Buntsandstein

    Verwitterungsböden des Buntsandsteins – ca. 250 Millionen Jahre alt
    Der Buntsandstein ist die im Pfälzer Wald vorherrschende geologische Formation. Er wird seit Jahrhunderten als Baumaterial genutzt. Wie der Rote Schiefer wurde auch der Buntsandstein unter heißem Klima in wüstenartigen Gebieten abgelagert. Ständige Meereseinbrüche und Wechsel zwischen Flachmeer und Flachland sind kennzeichnend. Seine gelbe bis tiefrote Farbe verdankt der Buntsandstein wechselnden Gehalten an Eisenoxyd.

  • AUSBAU / LESE

    100% Handlese; alle Trauben werden auf einem Rüttelpult erneut sortiert; 100% entrappt; Trauben bleiben auf der Maische mind. 24h stehen; pressen; Sedimentation über 2 Tage; Gärung im Edelstahltank (gekühlt); Hefelager bis April; Füllung im Juli/August

  • ESSENSEMPFEHLUNG

    Geflügel, Meeresfrüchte, Fisch und Pastagerichte mit hellen Soßen bzw. Kräutern, der Wein ist ausdrucksstark genug um ein helles gedünstetes Fleisch zu begleiten

  • TRINKTEMPERATUR

    8-11°