Birkweiler Chardonnay Keuper trocken VDP.Ortswein
Gelbfruchtige Nase, die von feiner Holzaromatik unterstrichen wird. Der Wein ist vollmundig, samtig und viskos im Mund. Die Säure ist sehr gut eingebunden und lässt den Wein trotz seiner Kraft lebhaft erscheinen. Die leichte Barriquearomatik verhilft dem Wein zu einem langen Abgang.
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AUSBAU / LESE
Ertragsreduzierende Maßnahmen während der Vegetationszeit im Weinberg, selektive Handlese, temperaturkontrollierte Gärführung, Gärung im französischen oder pfälzischen Holz (Barrique)
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ESSENSEMPFEHLUNG
Kräftiger Fisch, Gerichte mit hellen reichhaltigen Soßen, oder helles Fleisch
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TRINKTEMPERATUR
10 °C