Birkweiler Am Dachsberg Spätburgunder VDP.ERSTE LAGE

Mittleres, leuchtenden Rubinrot, das die jugendliche Frische und Eleganz des Weines visuell ankündigt. In der Nase fein nuanciertes Bukett von roten Kirschen und roten Johannisbeeren, begleitet von zarten Vanillenoten und einer dezenten Würze, aus dem Barrique.

Am Gaumen mittlere Säure, ausgeprägtes, elegantes und feinkörniges Tannin, das die Struktur des Weins präzise definiert, ohne zu dominieren. Am Gaumen setzt sich die Frucht  aromatik von reifer Kirsche und Brombeere fort. Ergänzt durch eine feine Holzwürze. Kühle, präzise Burgunderstilistik.  Lang anhaltend im Abgang, mit einer mineralischen Frische. Vielschichtiger, ausgewogener Vertreter seiner Art.