Kastanienbusch „Köppel“ Riesling VDP.GROSSES GEWÄCHS

Weißweine Übersicht
  • Qualität: VDP. Große Lage

    VDP.GROSSE LAGE zeichnet die hochwertigsten deutschen Weinberge aus. Die Lagen sind parzellengenau abgegrenzt. Hier reifen die besten Weine mit expressivem Lagencharakter und besonderem Reifepotenzial. Sie sind mit regional eng festgelegten und zum jeweiligen Weinberg passenden Rebsorten bepflanzt.

  • Wein / Charakter

    Der Kastanienbusch Köppel ist ein kraftvoller Riesling. Die Nase ist geprächt von Citrusfrüchten, grünem Apfel und Birne. Am Gaumen bringt der Wein viel Kraft mit. Genau wie der Kastanienbusch eignet sich auch dieser Wein ideal zu Reifung, macht in jedem Fall aber jetzt schon Spaß.

    -AUSVERKAUFT-

  • Boden / Terroir Buntsandstein

    Verwitterungsböden des Buntsandsteins – ca. 250 Millionen Jahre alt
    Der Buntsandstein ist die im Pfälzer Wald vorherrschende geologische Formation. Er wird seit Jahrhunderten als Baumaterial genutzt. Wie der Rote Schiefer wurde auch der Buntsandstein unter heißem Klima in wüstenartigen Gebieten abgelagert. Ständige Meereseinbrüche und Wechsel zwischen Flachmeer und Flachland sind kennzeichnend. Seine gelbe bis tiefrote Farbe verdankt der Buntsandstein wechselnden Gehalten an Eisenoxyd.

  • Ausbau / Lese

    100% Handlese; alle Trauben werden auf einem Rüttelpult erneut sortiert; 100% entrappt; Trauben bleiben auf der Maische mind. 24h stehen; pressen; Sedimentation über 2 Tage; Gärung im Edelstahltank (gekühlt); Hefelager bis April; Füllung im Juli/August

  • Essensempfehlung

    Geflügel, Meeresfrüchte, Fisch und Pastagerichte mit hellen Soßen bzw. Kräutern, der Wein ist ausdrucksstark genug um ein helles gedünstetes Fleisch zu begleiten

  • Trinktemperatur

    8-11°C

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