Birkweiler Dachsberg Riesling VDP.ERSTE LAGE

Weißweine Übersicht
  • Qualität: VDP. Erste Lage

    VDP.ERSTE LAGE kennzeichnet erstklassige Lagen mit eigenständigem Charakter, in denen optimale Wachstumsbedingungen herrschen und nachweislich über lange Zeit Weine mit nachhaltig hoher Qualität erzeugt wurden. Sie sind mit regional festgelegten Rebsorten bepflanzt.

  • Wein / Charakter

    Reife gelbfruchtige Aromatik im Duft - Zitrone, Limette, gelber Apfel - unglaublich saftig und pikant am Gaumen - sehr konzentriert

  • Boden / Terroir Buntsandstein

    Verwitterungsböden des Buntsandsteins – ca. 250 Millionen Jahre alt
    Der Buntsandstein ist die im Pfälzer Wald vorherrschende geologische Formation. Er wird seit Jahrhunderten als Baumaterial genutzt. Wie der Rote Schiefer wurde auch der Buntsandstein unter heißem Klima in wüstenartigen Gebieten abgelagert. Ständige Meereseinbrüche und Wechsel zwischen Flachmeer und Flachland sind kennzeichnend. Seine gelbe bis tiefrote Farbe verdankt der Buntsandstein wechselnden Gehalten an Eisenoxyd.

  • Ausbau / Lese

    Ertragsreduzierende Maßnahmen während der Vegetationszeit im Weinberg, selektive Handlese, temperaturkontrollierte Gärführung, klassisch reduktiver Ausbau im Stahltank

  • Essensempfehlung

    Fisch, Geflügel oder helles Fleisch

  • Trinktemperatur

    10 °C

Wein vormerken

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