Birkweiler Chardonnay Keuper

Weißweine Übersicht
  • Qualität: VDP. Ortswein

    Die VDP.ORTSWEINE sind Botschafter ihrer Gemeinde. Sie entstammen hochwertigen, charaktervollen und traditionellen Weinbergen innerhalb einer Ortsgemarkung. Neben hochwertigen Weinbergslagen sind regionale Rebsorten und beschränkte Erträge Grundvoraussetzung für diesen Weintyp.

  • Wein / Charakter

    gelbfruchtige Nase, die von feiner Holzaromatik unterstrichen wird. Der Wein ist vollmundig, samtig und viskos im Mund. Die Säure ist sehr gut eingebunden und lässt den Wein trotz seiner Kraft lebhaft erscheinen. Die leichte Barriquearomatik verhilft dem Wein zu einem langen Abgang.

  • Ausbau / Lese

    Ertragsreduzierende Maßnahmen während der Vegetationszeit im Weinberg, selektive Handlese, temperaturkontrollierte Gärführung, Gärung im französischen oder pfälzischen Holz (Barrique)

  • Essensempfehlung

    Kräftiger Fisch, Gerichte mit hellen reichhaltigen Soßen, oder helles Fleisch

  • Trinktemperatur

    10 °C

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